ENCARGADO/A GENERAL

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Para restaurante de cocina gourmet, reconocido por su excelencia en servicio y calidad. Buscamos incorporar un Encargado/a General, con visión estratégica, habilidades de liderazgo y pasión por la hospitalidad.

Nos orientamos a un perfil con experiencia mínima de 5 años en puestos de gerenciamiento gastronómico. Proactivo, resolutivo, con fuerte orientación a la calidad y al cliente. Capacidad de gestión de equipos, conocimiento de BPM, control de costos, stock y herramientas de gestión.

Entre sus principales tareas podemos destacar:

• Liderar la gestión integral del restaurante, asegurando su funcionamiento operativo.
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad en atención, servicio y presentación en todos los sectores.
• Colaborar en la planificación de promociones y eventos especiales.
• Realizar seguimiento de inventarios, control de stock y diferencias.
• Analizar e implementar mejoras en el servicio brindado.
• Implementar y supervisar programas de mantenimiento, limpieza y seguridad.
• Realizar entrevistas, capacitación, inducción y evaluación del personal.
• Programar de horarios de trabajo, días de descanso y vacaciones.
• Velar por el cumplimiento de normas y aseo en el personal.
• Supervisar los tiempos de cocina, servicio y presentación de platos.
• Ser referente de cultura organizacional, promoviendo valores de excelencia, empatía y trabajo en equipo.

Valoraremos: Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Orientación al cliente y compromiso con la calidad del servicio, enfoque en objetivos y resultados y predisposición para el trabajo en equipo.

Se requiere: Contar con manejo de inglés y portugués. Buen dominio paquete Office. Maxirest (deseable).

Lugar de trabajo: Ciudad de Mendoza Horario: Full Time (6 francos mensuales)

How to Submit an Application:

After reading and knowing the criteria and minimum requirements for qualifications that have been explained from the ENCARGADO/A GENERAL job info - Perfil Humano Mendoza, Mendoza above, thus jobseekers who feel they have not met the requirements including education, age, etc. and really feel interested in the latest job vacancies ENCARGADO/A GENERAL job info - Perfil Humano Mendoza, Mendoza in 2025-04-29 above, should as soon as possible complete and compile a job application file such as a job application letter, CV or curriculum vitae, FC diploma and transcripts and other supplements as described above, in order to register and take part in the admission selection for new employees in the company referred to, sent via form this bottom.